三年制大专

【培养目标】

食品检验检测技术专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握食品检验检测技术专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工、酒、 饮料制造、餐饮和质检技术服务等行业，能够从事食品检验检测、食 品安全及质量管理、卫生检疫、公共营养指导、健康管理等工作的高 素质、复合型技术技能人才。

【主要课程】

有机化学、无机化学、分析化学、食品加工技术、食品生物化学、食品微生物检验、食品质量管理、食品仪器分析、食品理化检验、食品营养学、食品标准与法规、食品专业英语、食品感官评定技术等

【职业资格证书】

农产品食品 检验员 健康管理师 公共营养师 营养配餐员等

【就业方向】

主要职业岗位群 食品检验岗位群。主要从事食品原辅料、半成品和成品检测工作， 如食品检验员等。 4 食品质量安全管理岗位群。主要从事食品产业链质量与安全控制 管理的有关岗位，如质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安 全管理员等。 

2．相近职业岗位群 （1）食品生产加工岗位群。主要从事食品生产加工的有关岗位， 如葡萄酒、乳品、肉制品、饮料等食品加工人员。（2）食品流通岗位群。从事食品验收、贮运、保藏等工作岗位， 如推销员、采购员、保管员等。（3）公共营养服务与管理岗位群。主要从事餐饮业、医院、学 校、社区等的有关营养服务岗位工作，如公共营养师、营养配餐员等。